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種博會上看變化——尋找瓜菜升級新方向

2019-05-21


浙江在線5月19日訊(浙江在線記者 翁杰 通訊員 鐘秀蘭)消費在升級,什么樣的精品瓜菜才能滿足新需求?浙江的瓜菜新品種是否踩準了消費升級的節拍?

5月15日至5月17日,第11屆中國·浙江瓜菜種業博覽會在杭州舉行。數以千計的省內外種業專家和種植大戶來到位于大江東的地展現場,觀摩由250多家企業帶來的2613個試種新品種。

看長勢、嘗口味、算產量……記者和專家一同尋找瓜菜升級的新方向。

找尋“熟悉的味道”

走在番茄展示的大棚中,勿忘農種業集團杭州富惠現代農業有限公司總經理王忠明頗為神秘地說,這里的許多品種都能讓人找到“熟悉的味道”。在他看來,能幫消費者找尋記憶中的美味,便是一種消費升級。

經他這么一說,記者不禁好奇,摘下一個中型鮮食番茄試吃。大小適中的番茄捏在手里,手感就與眾不同——完全不像超市里常見的番茄那樣硬實,仿佛一用力就會擠出汁來。

一口咬下去,“噗”……汁水一下子涌了出來,酸爽香甜的味道帶著濃濃的果香。

這幾年,在種博會上,王忠明他們發現一些過去不被看好、不耐儲運的品種開始走俏。“根據市場反饋的新需求,越來越多科研單位正有針對性地選育品質更突出的新品種。”他舉例道,由浙江省農科院培育的“浙櫻粉1號”就是一個果香濃郁、汁水充分的新品種,改良了過去一些小番茄果皮過厚的特點,在展會上獲得了許多育種專家、種植大戶代表的青睞。

“而這些品種在儲運上的缺陷,我們會用其他辦法來彌補,畢竟好吃才是關鍵。”一位來自山東的參展商告訴記者,針對新品種番茄的不耐運輸特性,他們已經專門定制了禮盒裝,用珍珠泡沫材料進行固定,一盒24個能賣120元。

據介紹,單單品質型的新品種番茄,今年的種博會上就多達100多個,這其中有近三分之一是來自浙江育種機構選育的新品種。

青睞“小而美”新品

過去,不少農展會、種博會上,個頭碩大的“南瓜王”“番薯王”往往成為焦點。可在今年的種博會上逛了一大圈,記者沒有發現這樣的“大塊頭”,卻看到了許多“小而美”的新品種。

在新南瓜品種的集中展示栽培長廊下,一款個頭較小的南瓜引起了記者的注意。負責種博會地展示范種植的主管胡立軍介紹,這是由紹興農科院培育的“翠粟6號”。別看它個頭只有傳統菜用南瓜的約三分之一大小,可是每一個的價格卻一點都不比傳統的大南瓜低,產地價一斤就能賣到兩三元。

在長廊下,記者數了數,有的一根南瓜藤最多結了6個小南瓜。若是按一個一斤來估算,畝產效益可達六七千元,幾乎趕上了水果。

“一方面,這樣的行情源于它特別粉糯香軟的口感;另一方面,也是因為它個頭適中,適合家庭消費。”胡立軍分析。

不單單是南瓜,如今“小而美”的品種似乎越來越受到市場的青睞,不少種業機構也開始重點選育這一類更加適合家庭消費的品種。

搭建大交流平臺

種博會上,既有來浙江闖市場的省外、國外新品種,也有不少是向省內外采購商展示的浙江新品種。尤其是西蘭花、松花菜、西甜瓜等浙江主打瓜菜品種,更是放在了顯要展示區。

近兩三年來,浙江種博會連續邀請國際領先的瑞士育種企業先正達等前來參展。勿忘農種業集團科學研究院院長任永源分析:“這能夠幫助浙江乃至全國的育種企業了解世界最先進的育種方向。”

種博會也成了省內外育種專家互通有無的重要信息平臺。眼下,雖然并非西蘭花種植的最佳季節,但在展會現場,記者依然看到了不少試種的西蘭花品種。任永源介紹,去年浙江牽頭承擔了國家西蘭花聯合攻關項目,因此他們在種博會期間依然留出了較大的展示空間,希望盡可能多地為西蘭花育種專家創造交流機會。

據了解,本屆種博會,參展企業中省外(含境外)企業的比重達到80%左右。同時,來自26個省份98家科研院所、種業企業的525個新優瓜菜品種在本屆種博會地展現場亮相。

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